Muffins utan tillsatt socker

 Idag är vi bjudna på dimissionskaffe och bordet kommer stå fullt med olika läckerheter. Riktiga sockerbomber! Därför valde jag att baka egna muffins åt flickan så att hon också får något extra dagen till ära. Dessa muffins innehåller inget tillsatt socker och de är passligt saftiga. Smaken är ganska mild så om ni bakar samma för vuxna rekommenderar jag att lägga i mera äpple, banan och en aningen vaniljpulver.

16 stycken små muffins

1 ägg
2 mosade bananer

1 rivet äpple

1 dl kvarg

3 mask smält smör

1,5 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm vaniljpulver

1 nypa kardemumma

Rör ihop alla ingredienser. Klicka i muffinsformar.

Peta ev i några blåbär, hallon eller annat gott som ni har hemma.

Grädda 8-10 min på 250 grader.

Den bak är bakad enligt grundreceptet. Den andra petade jag blåbär i. 

MhFh