Jordgubbskräm med lime

Frysta jordgubbar är det gott att laga kräm av. 

Jordgubbskräm 

500 gram skivade jordgubbar (frysta eller färska)

4 dl kallt vatten 

1 dl strösocker eller tex gelesocker 

3 msk potatismjöl 

1/2 lime

Koka upp socker och vatten. Tina jordgubbarna i en annan kastrull. Lägg ihop dem när jordgubbarna tinat och koka under lock ca 5 min. Blanda under tiden potatismjölet i lite kallt vatten. 

Ta kastrullen från plattan o häll redningen i en fin stråle i jordgubbarna. Koka upp krämen och krama i saften från en halv lime. Rör om. Häll upp krämen i en skål och strö på lite socker för att undvika skinn på ytan. 

Servera med glass, vispad grädde eller ät som sådan. 

MhFh