Chokladkex

Det är sällan jag äter kex eller små bröd nuförtiden. Det händer liksom bara inte. Idag fick jag dock en helt grym HIMO på kex. Mjuka American cookies! Ett alt. skulle ha varit att tassa över vägen till butiken men minus 21 dödade tanken ens. Så istället fick det bli till att öppna skåpen och se vad som fanns hemma. O vad mumsigt det blev! Jag brukar inte baka kex, för jag har alltid tänkt att det är så krångligt? Ack nej, det här receptet kommer nog att göras om. Snart :)

75 gram smör, 1,5 dl farinsocker, 0,5 socker, 2 dl vetemjöl, 2 dl havregryn, 125 g hackad mörk choklad, 1 krm salt, halv tsk bakpulver, halv tsk vaniljsocker, 1 ägg.

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa socker och smör poröst. Låt vila lite så löser sig sockret.
3. Hacka chokladen i bitar och lägg i en bunke och blanda med mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och havregryn.
4. Blanda i sockerblandningen samt ägget. Rör ihop till en kakdeg.
5. Degen blir rätt fast och kan rullas till små valnötsstora bollar.
6. Lägg på bakplåt med bakplåtspapper och platta till med en gaffel.
7. Baka kakorna cirka 10 minuter eller till de har fått fin färg.
8. Låt dina chocolate chip cookies svalna och förvara sedan lufttätt så håller de sig knapriga.

Nom Nom med glögg <3

MhFh